Chef Christophe i Nathalie Richard-Vitton
Možete li se predstaviti?
Chef Christophe: Moje ime je Christophe Dovergne, ja sam kuvar i profesor. Ja sam takođe šef Christophe u internetu, sarađujem sa Nathalie.
Nathalie Richard-Vitton: Moje ime je Nathalie Richard-Vitton, partner Chef Christophe-a za kompaniju Cook Event u kojoj pišemo kuharske knjige, obuku, konsalting, viralne video snimke za brendove društvenih medija i naravno kuvanje!
Koja je bila vaša prva veza sa Kosovom?
Christophe: Prvi boravak koji smo imali na Kosovu bio je za i pod okriljem – i to je još uvek – Francuske ambasade, koja nam veruje da nudimo kurseve kuvanja, stvaramo partnerstva sa školama, obučavamo mlade ljude u kuvanju i takođe promovišemo kuhinja francuske i francuske tehnike kuvanja u različitim okolnostima.
Nathalie: Tokom našeg prvog boravka, jedna od tema za nas je bila i da promovišemo kuvar koji smo napisali o tradicionalnoj francuskoj kuhinji, da bismo na kraju dobili CAP kulinarsku diplomu. Pokušali smo da prenesemo tehniku kuvanja u javne i privatne škole na Kosovu, pošto smo shvatili da imamo potpuno iste tehnike u kuhinji, čak i ako kuvamo na različitim jelima.
Christophe: Tokom našeg boravka primetili smo brzinu kojom se zemlja razvijala u pogledu kuhinje, materijala, robe, proizvoda koje smo mogli naći u supermarketima. Tokom naše prve posete bilo je teško pronaći bademov prah i danas se pitamo da li da koristimo Budinu ruku i kumkvate. Za samo nekoliko godina videli smo izuzetno brzu i efektivnu promenu u nivou kuhinje.
Kakve ste danas veze sa Kosovom?
Christophe: Danas imamo sreću da radimo sa francuskom ambasadom na dva velika projekta: Festivalu frankofonog filma i Nedelji frankofonije, i vraćamo se da učestvujemo u aktivnostima obuke i istaknemo francusku kuhinju.
Nathalie: Imamo posebnu vezu sa Kosovom jer, svaki put kada odemo tamo, bilo koje okruženje i publiku da imamo, kada radimo treninge kuvanja ili demonstracije, imamo ispred sebe ljude koji žele da uče, koji su zainteresovani, koji takođe želite da podelite sa nama kuhinju Kosova. Tako da u isto vreme učimo: to je veoma lepa razmena. Kosovari su veoma gostoljubivi i ljubazni, a kuvanje nam omogućava da se lakše upoznamo i stvorimo dobre trenutke zajedno.
Imate li priču da podelite sa nama?
Christophe: Tokom moje prve posete Kosovu, moja noga nikada nije kročila u ovu zemlju, stigao sam na aerodrom i shvatio da mi se izgubio kofer. Pa odem da vidim vojnika i kažem mu da nemam svoj prtljag – on mi kaže šta da radim sa njim, izgubljen je. Dođe neko iz Ambasade po mene i kaže mi isto – dešava se. Onda idemo u ambasadu i onda je vreme za posao. Ali u mom koferu je bio tanjir sa sirom, puževi, čokolade, veliki deo menija i pre svega kuhinjski artikli. Tako smo napravili meni za 10 ljudi (članova Vlade Kosova i ambasada Prištine) sa onim što je bilo u ličnom frižideru ambasadora, ambasade i nešto namirnica koje smo kupili. I iznad svega, Kadrija – šefica Rezidencije – pozajmila mi je svoju jaknu. I tako, kada nas je na kraju večere pozvao ambasador da pozdravi goste, na sebi sam imao Kadrijin sako, koji mi je bio premali i tesan.
Nathalie: Prvi put kada smo došli, bilo je to zbog misije, zbog posla. Ali od tada, kada se vratimo, to je zato što smo se sprijateljili sa svima i radujemo se što ćemo se svaki put vratiti da vidimo naše prijatelje, osim na poslu, tako da je zaista lepo.
You may also like
Albane Carrère
Sébastien Gricourt
